Chia, Beutel 1000gr.

Was ist Chia?

Chia ist ein magischer Samen mit einem besonderen Nährwert für Vögel!
Chia (Salvia hispanica L.) ist ein kleiner ovaler Samen (Länge: 2mm) von hellbrauner Farbe, der ursprünglich aus Mexiko stammt und dessen besondere Zusammensetzung und konditionsfördernde Eigenschaften bereits vor Jahrhunderten von den Azteken und Indianern entdeckt wurden. Jahrhunderte lang waren die nahrhaften Chiasamen das Grundnahrungsmittel der Ureinwohner im Südwesten Amerikas.

Heute beweisen viele wissenschaftliche Studien, das Chia viele interessante Nährstoffe liefert, sodass dieser magische Samen zur Zeit in der Ernährungswelt „wieder entdeckt“ wird und rasend schnell an Popularität gewinnt, und zwar in Nahrungsmitteln für Mensch und Tier. Chia wird heute zu kommerziellen Zwecken in Mexiko, Argentinien, Kolumbien und Peru angebaut.

Die Zusammensetzung von Chia ist der anderer schleimbildender Samen, wie Leinsamen und Flohsamen, sehr ähnlich. Im Gegensatz zu Leinsamen enthält Chia allerdings keine nährstoffschädlichen Inhaltsstoffe, die die Verwendung von Leinsamen ohne vorherige Hitzebehandlung beschränken. Nährstoffschädliche Inhaltsstoffe sind cyanogene Glucoside oder Linatin, die die Wirkung von Vitamin B6 verhindern (Vitamin B6 Antagonisten).

Ferner hat Chia einen viel angenehmeren Geschmack als Leinsamen und wird von Vögeln besser aufgenommen.

Chia enthält nicht weniger als 23% mehrfach ungesättigte Fettsäuren, von denen 18% aus Linolenssäure bestehen, somit ist Chia der Samen mit dem höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in der Pflanzenwelt. Omega-3-Fettsäuren sind essentielle Fettsäuren, die für Mensch und Tier lebenswichtig sind und unter anderem die Widerstandskraft gegen Krankheiten fördern und über entzündungshemmende Eigenschaften verfügen. Ferner ist Chiaöl reich an natürlichen Antioxidantien, unter anderem Chlorogensäure und Koffeinsäure. Chiaöl hat deshalb auch eine starke antioxidative Wirkung und verhindert die Oxidation (ranzig werden) der Fette.

Die erklärt weshalb die über Chia zugesetzten Omega-3-Fettsäuren besonders stabil sind und einfach über längere zeit aufbewahrt werden können, was bei den meisten anderen Omega-3-Säuren nicht der Fall ist.

Chia gehört, wie Flohsamen oder Leinsamen, zu den schleimbildenden Samen. Diese Samen sind grundsätzlich reich an Mucopolysacchariden und sind eine hervorragende Quelle für lösliche und nicht lösliche Nährstofffasern. Es sind die löslichen Mucoploysaccharide, die bei Kontakt mit Wasser einen farblosen Schleim an der Oberfläche der Samen bilden. Wenn man eine handvoll Chiasamen mit einem Glas Wasser mischt, wird das Glas nach wenigen Minuten mit einem pektinartigen Schleim gefüllt sein. Die Schleimstoffe haben eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem.

Sie haben vor allen Dingen eine starke wasserbindende Wirkung (sie binden das Zwölffache ihres Gewichtes an Wasser), sodass sie bei Verdauungsstörungen schnell die Qualität und die Konsistenz des Kots verbessern. Diese Mucopolysaccharide bilden auch eine Art Schleimschicht auf der Darmwand, sodass krankheitserregende Bakterien weniger Schäden verursachen können und die Regeneration der Darmschleimhaut bei Darminfektionen gefördert wird.

Außerdem ist Chia eine gute Quelle für hochwertige Eiweiße mit einem hervorragenden Aminosäuremuster. Darüber hinaus ist Chia reich an Mineralstoffen (unter anderem 0,65% Kalzium, ei erheblich höherer Wert als bei anderen Samen) und Sie werden verstehen, das die magischen Samen ein hervorragender Bestandteil für hochwertige Samenmischungen für Vögel sind.